ترب و تربچه Radish

کلیات گیاه شناسی ترب گیاهی است یکساله که ارتفاع ساقه آن تا یک متر می رسد . برگهای آن پهن ، ناصاف ، کرک دردو با بریدگیهای نامنظم می باشد . گلهای آن برنگ سفید ، زرد روشن ، آبی روشن و بنفش است که درانتهای شاخه ظاهر می شود . بطور کلی دو نوع ترب وجود دارد : 1- ترب سیاه که معمولا در پائیز برداشت می شود . 2-تربچه که به رنگهای مختلف قرمز و وصورتی و بصورت های دراز و گرد وجود دارد .

ترکیبات شیمیایی: طعم تند ترب مربوط به ماده ای است بنام سنوول Senovol و رنگ قرمز بنفش آن در اثر وجود ماده ای بنام کلراید Malvin Chloride است . در صد گرم ترب خام مواد زیر موجود است : آب                                90 گرم پروتئین                           1 گرم چربی                           0/1 گرم مواد نشاسته ای            3/5 گرم کلسیم                        30 میلی گرم فسفر                          30 میلی گرم پتاسیم                      330 میلی گرم آهن                          1 میلی گرم سدیم                      18 میلی گرم ویتامین آ                  10 واحد ویتامین ب 1            0/03 میلی گرم ویتامین ب 2            0/03 میلی گرم ویتامین ب 3           0/03 میلی گرم ویتامین ث             25 میلی گرم

خواص داروئی: ترب از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و از زمانهای بسیار قدیم برای درمان بسیاری از بیماریها بکار می رفته است . 1)ترب برای دفع سنگهای صفراوی مفید است . 2)ترب در بعضی از اشخاص تولید گاز و آروغ می کند و تخم آن گاز و نفخ را از بین می برد . 3)ترب برای درمان قنرس و رماتیسم مفید است . 4)برگ ترب اگر با غذا خورده شود به هضم غذا کمک می کند . 5)آب برگ ترب برای تقویت چشم مفید است . 6)ترب برای درمان یرقان مفید است . 7)تخم ترب درد را تسکین می دهد . 8)در صورت مسمومیت غذایی مقدری تخم ترب را همراه با سکنجبین به بیمار بدهید باعث استفراغ می شود و معده را پاک می کند . 9)برای مداوای زخم های بدن از  ترب  و عسل ضماد تهیه کرده و روی زخم بگذارید . 10) دم کرده ترب ادرار آور است و برای درمان حبس البول بکار می رود . 11)تخم ترب ادرار آور و قاعده آور است . 12)اگر دست یا پای شما سرما زده است ترب را در آّب بجوشانید و بگذارید تا کمی سرد شود بطئریکه دست را نسوزاند سپس عضو سرما زده را چند بار در روز در این جوشانده قرار دهید . 13)دم کرده ریشه ترب تقویت کننده بدن است . 14)برای دفع سنگ کیسه صفرا و سرفه های تشنج آور از ترب بصورت زیر استفاده کنید : در یک ترب بزرگ حفره ی ایجاد کرده و همچنین در ته آنهم سوراخ ریزی بوجود آورید بطوریکه آّب قطره قطره از آن خارج شود . سپس مقدایر شکر در حفره ریخته و آنرا با آب پر کنید و ترب را در دهانه شیشه یا استکانی قرار دهید که آب آن قطره قطره از سوراخ ریز ته ترب خارج شده و در داخل شیشه یا استکان پر شود . این آب را چند بار در روز بنوشید . 15)خوردن تخم ترب ترشح شیر را زیاد می کند . 16)ودرن ترب رنگ چهره را باز می کند. 17)جوشانده ترب برای درمان اسهال خونی مفید است . 18)تخم ترب اشتهاآور است. 19)برای از بین بردن تب تخم ترب را دم کرده و به بیمار بدهید . 20) تخم ترب بصورت ضماد برای ورم پستان در مادران شیدره استفاده می شود .

مضرات : اسراف در خوردن ترب موجب دل پیچه شده و برای دندان و گلو مضر است .