توس (غان) White Birch

کلیات گیاه شناسی غان درختی بسیار زیبا است که ارتفاع آن تا 30 متر می رسد . عمر آن دراز و حدود 100 سال است . این درخت بومی در قسمت های بالای نیم کره شمالی (اروپا ، آمریکای شمالی ) وجود دارد . در ایران این درخت بصورت خودرو در جنگل های چالوس می روید . برگ های درخت توس بشکل لوزی ، نوک تیز و دندانه داراست  . میوه آن بصورت شاتوت دراز می باشد که نر آن در پائیز  و ماده آن در بهار ظاهر می شود . پوست تنه این درخت سفید رنگ بوده که در سن بیست سالگی بصورت نوارهایی شبیه کاغذ از آن جدا می شود . برگ و پوست تنه و شیره این درخت  مصرف طبی درد .

ترکیبات شیمیایی: پوست و برگ درخت توس دارای یک ماده شیمیایی بنام بتولین Betulin بمقدر حدود 14% می باشد .

خواص داروئی: برگ و پوست درخت توس از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است . الف : خواص آب یا شیره درخت توس 1)بعنوان کمپرس برای از بین بردن لکه های پوستی و بیماریهای پوستی استفاده می شود. 2)ناراحتی های مثانه و ورم آنرا ازبین می برد. 3)بهترین داروی نقرس است . ب : خواص برگ و پوست درخت توس 1)تصفیه کننده خون است . 2)تب بر است . 3)عرق آور می باشد . 4)داروی مفیدی برای گریپ و سرمخوردگی است . 5)دستگاه هاضمه را تقویت می کند و برای هضم غذا مفید می باشد. 6)سرگیجه و سردرد را برطرف می کند. 7)جوشانده آنرا می توان برای شست و شوی زخم ها بکار برد. 8)اگزما را برطرف می کند برای این کار جوشانده پوست و یا برگ درخت توس را روی زخم ها بمالید. 9)دردهای رماتیسم و نقرس رار فع می کند . 10)کسانیکه پایشان عرق می کند باید هر روز پاها را در جوشانده برگ و پوست درخت توس قرار دهند .

طرز استفاده: شیره یا آب درخت نوغان : مصرف درمانی زیادی دردو طبق نظر اطبای قدیم برای اکثر امراض مفید است . از شیره درخت غان نوعی شراب نیز تهیه می شود . برای تهیه این شراب به شیره درخت غان مقدایر عسل یا شکر و کمی مخمر اضافه کرده و می گذارند بمدت یکماه تخمیر شود . این شراب طعمی مطبوع و تر وشیرین دارد . جوشانده برگ درخت توس : مقدر 200 گرم برگ و جوانه درخت را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید آرام بجوشد تا حجم آن به نصف تقلیل یابد . مقدر مصرف این جوشانده یک فنجان و نیم ساعت قبل از هر غذا است دم کرده : مقدر 50 گرم برگ و جوانه درخت را در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت نیم ساعت دم کنید . مقدر مصرف این دم کرده هم مانند جوشانده سه فنجان در روز است .

مضرات : مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .